Từ năm 1988 đến 1990, Philippe Martinez đã là Chủ tịch của Nhà hát Odeon nổi tiếng ở Marseille, một trong những nhà hát lớn nhất tại châu Âu. Cuối năm 1990, quyết định tập trung vào sự nghiệp làm nhà sản xuất phim, ông đã chuyển đến Hoa Kỳ và sau đó trở thành Chủ tịch Hội đồng của công ty phân phối Ulysses Entertainment với các văn phòng tại Los Angeles, Paris và London. Từ năm 1996 đến 1999, Philippe làm Chủ tịch Betar Entertainment - có trụ sở tại Los Angeles và văn phòng tại Montreal - sản xuất phim đa quốc gia của Canada cho phân phối quốc tế; ông là Nhà sản xuất điều hành của các bộ phim Ultimate Weapon (đóng vai chính bởi Hulk Hogan) và In Her Defense (đóng vai chính bởi Marlee Matlin & Michael Dudikoff). Năm 1999, Philippe thành lập Bauer Martinez Studios và đã Sản xuất hơn 14 bộ phim bao gồm The Piano Player (với sự tham gia của Christopher Lambert, Dennis Hopper) với Andreas Klein của Splendid Film, Out of Season (Dennis Hopper, Gina Gershon), The Defender (Dolph Lundgren, Jerry Springer), Dot Kill (Armand Assante, Đạo diễn John Irvin) và House of 9 (Dennis Hopper, Kelly Brook). Gần đây nhất, Philippe đã sản xuất bộ phim Modigliani với sự tham gia của Andy Garcia và Elsa Zylberstein. Bộ phim do Mick Davis đạo diễn, đã chọn làm Chương trình chính thức của Liên hoan phim Toronto, và cũng sẽ khai mạc Liên hoan phim Quốc tế Miami. Quay trở lại đam mê chân chính của mình, Philippe đã đảm nhận chỉ đạo và hoàn thành bộ phim Citizen Verdict (với sự tham gia của Armand Assante, Jerry Springer), dự kiến công chiếu lần đầu vào quý đầu năm 2005, cũng như bộ phim hành động nảy lửa Wake of Death với sự tham gia của Jean-Claude Van Damme. Bộ phim đã nhận được những lời khen từng trái từ châu Âu và Hoa Kỳ, và sẽ công chiếu ở một số quốc gia vào cuối năm nay. Philippe gần đây đã sản xuất bộ phim Irish Jam với sự tham gia của Eddie Griffin, và trong năm 2005 sẽ sản xuất bộ phim Land of the Blind (với sự tham gia của Ralph Fiennes, Donald Sutherland), Genuine Article (do Dennis Hopper đạo diễn) và sẽ trực tiếp chỉ đạo một bộ phim hành động khủng bố khác với ngân sách cao.
